Zutaten- 80g Butter
- 1 Ei
- 2 Zwiebeln
- 500g Hackfleisch
- 1 altes Brötchen
- 400ml Milch
- 1l Brühe
- 100g Mehl
- 1 kl. Glas Kapern
| Zubereitung- Zwiebeln fein hacken
- Brötchen häckseln, Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln, Ei und Brötchen (und Gewürzen) verkneten, Klopse formen
- Butter in einem großen Topf schmelzen, Rest der Zwiebeln darin glasig dünsten
- Mehl dazugeben und anbräunen lassen, dann mit Brühe ablöschen. Milch dazugeben, mit Gewürzen und Essig abschmecken.
- Klopse und Kapern in die Sauce, das ganze 45 Minuten köcheln lassen
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